Erzincan'ın En Popüler Doğal Güzellikleri
Erzincan'ın coğrafyası, ziyaretçilere nefes kesen manzaralar ve huzurlu anlar sunar.
-
Girlevik Şelalesi (Çağlayanı):
Şehir merkezine yaklaşık 35 km uzaklıkta bulunan bu şelale, yaz aylarında serinlemek ve piknik yapmak için idealdir. Kışın ise donarak oluşan sarkıt ve buz duvarlarıyla bambaşka bir manzara sunar.,
-
Karanlık Kanyon (Kemaliye):
Dünyanın en büyük kanyonlarından biri olarak kabul edilen Karanlık Kanyon, Kemaliye ilçesinde Fırat Nehri üzerinde yer alır. Burada tekne turlarına katılarak kanyonun heybetli yapısını yakından görebilirsiniz.
Otlukbeli ilçesinde bulunan bu göl, dünyadaki tek traverten set gölü olmasıyla ünlüdür. Maden sularının etkisiyle oluşan kızıl renkli travertenleriyle eşsiz bir doğa harikasıdır ve 1994 yılında Doğal Sit Alanı ilan edilmiştir.
Merkezde yer alan ve ismini maden suyu kaynaklarından alan bu alan, özellikle yaz aylarında dinlenmek ve piknik yapmak için Erzincanlıların sıkça ziyaret ettiği bir yerdir.
Tarihi ve Kültürel Yerler
Medeniyetlere ev sahipliği yapmış Erzincan'ın tarihini yansıtan önemli duraklar:
-
Mama Hatun Külliyesi ve Türbesi:
Erzincan'ın Tercan ilçesinde bulunan bu yapı kompleksi, Saltuklu Prensesi Mama Hatun adına 12. yüzyıl sonu ile 13. yüzyıl başında inşa edilmiştir. Özellikle kendine özgü mimarisi ve dilimli gövdesiyle Orta Çağ Türk mimarisinin önemli eserlerindendir.
-
Altıntepe Örenyeri (Urartu Antik Kenti):
Şehir merkezine 15 km uzaklıkta yer alan Altıntepe, günümüze ulaşabilmiş en sağlam Urartu şehirlerinden biridir. Kazılarda tapınak, saray kompleksi ve mezarlar ortaya çıkarılmıştır. Urartu ve Bizans dönemine ait kalıntıları görebilirsiniz.
Kemah ilçesinde yüksek kayalar üzerine kurulmuş olan bu tarihi kale, geçmişte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış önemli bir savunma noktasıdır.
Asıl adı Muhammed Vehbi olan Terzibaba, Erzincan'ın manevi mimarlarından kabul edilir. Şehir mezarlığı içinde bulunan türbe, halk tarafından sıkça ziyaret edilen kutsal bir mekandır.
-
Kemaliye Tarihi Kenti ve Apçağa Köyü:
Kemaliye (Eğin) ilçesinin taş evleri ve tarihi dokusu dikkat çekicidir. Özellikle Apçağa Köyü'ndeki 300 yıllık ahşap evler, Osmanlı mimarisinin güzelliklerini sergiler.
Macera ve Kış Sporları
-
Ergan Dağı Kayak Merkezi:
Şehir merkezine yakın konumuyla (13 km) öne çıkan Ergan Dağı, Türkiye'nin en uzun teleferik ve telesiyej tesislerine sahip önemli kış sporları merkezlerinden biridir. Kış aylarında kayak ve snowboard için idealdir.
Trekking, dağcılık, kampçılık ve dağ bisikleti gibi doğa sporları için harika olanaklar sunan yemyeşil rekreasyon alanlarıdır.
Erzincan, tarihle doğanın iç içe geçtiği, her mevsim farklı aktiviteler yapabileceğiniz zengin bir şehirdir. Gezinize Kemaliye'den başlayıp doğal güzellikleri keşfedebilir, ardından tarihi yapılara yönelebilirsiniz.
Erzincan'ın Meşhur Yemekleri
Ana Yemekler ve Hamur İşleri
-
Yaprak Döner: Erzincan denilince akla ilk gelen lezzetlerden biridir. Genellikle kuzu etinden yapılan, incecik kesilmiş ve lezzetiyle öne çıkan bir döner çeşididir.
-
Kelecoş: Bölgenin önemli ve özel yemeklerinden biridir. Yoğurt, bulgur, mercimek, nohut gibi malzemelerle hazırlanan, genellikle kurut veya ekşili yoğurt (kes) kullanılarak yapılan doyurucu bir yemektir.
-
Kuzu Dolması: Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan, iç pilavla doldurulmuş bütün kuzu veya kuzu kolu kullanılarak hazırlanan özel bir yemektir.
-
Etli Üzüm Yaprağı Sarma (Cimin Üzümü Yaprağı): Cimin üzümünün ince ve kendine has lezzetli yaprakları kullanılarak hazırlanan, etli ve ekşili nefis bir sarmadır.
-
Kete: Erzincan'da çok sevilen ve sıkça yapılan bir hamur işidir. İçine un, tereyağı ve bazen ceviz konulan, kat kat açılan ve fırında pişirilen lezzetli bir börek/çörek çeşididir.
-
Evelik Dolması: Evelik otu (bir tür labada) yapraklarından yapılan, içine bulgur veya pirinç konulan ekşili bir dolma türüdür.
Çorbalar ve Diğer Lezzetler
-
Kesme Çorbası (Erişte Aşı): El yapımı eriştelerle, yeşil mercimek ve kemik suyu kullanılarak yapılan, oldukça doyurucu ve şifalı bir çorbadır.
-
Gendime Çorbası: Buğday, fasulye, nohut gibi baklagillerle hazırlanan, genellikle yoğurtlu veya ayranlı olarak soğuk ya da sıcak tüketilebilen yöresel bir çorbadır.
-
Boranı: Farklı sebzelerle yapılabilen, ancak Erzincan'da genellikle kabak, ıspanak gibi sebzelerin haşlanıp yoğurtlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Üzerine tereyağlı sos gezdirilir.
-
Keşkek: Buğday ve etin uzun süre dövülerek bir araya getirildiği, özellikle düğün ve bayramlarda yapılan geleneksel bir yemektir.
Tatlılar
Gasefe: Ceviz ve kuru kayısının birleşiminden oluşan, genellikle tereyağı ile tatlandırılan yöresel bir tatlıdır.
Erzincan Lokumu (Peynirli Lokum): Yumuşak yapısıyla bilinen, bazen peynir de eklenebilen, çayın yanında sıklıkla tüketilen bir lokum türüdür.
