Tamamen doğal, 1700 adet civarında çiçek özünden oluşan, 2550 rakımda, katıksız, şekersiz ve bal mumu kullanılmadan, tamamen arının ürettiği saf balın adı, Erzincan Karakovan Balı.
Balda besin kalitesini artıran faktörlerden olan proteinlerin, enzimlerin, esterlerin, vitaminlerin, mineral maddelerin, asitlerin yoğun olması ve insan sağlığına zarar vermeyen meyve şekerlerinin yüksek düzeyde oluşu gibi sebeplerden dolayı önemli bir ayrıcalığa sahiptir. Erzincan'ın nektarı oldukça yüksek 1200’e yakın çiçeğinden karakovan balını toplayan, özel yetiştirilmiş Kafkas Arılarının balını Doğal Pazarım sizlere sunmaktadır.
Kafkas arıları; hortumları uzun olduğundan çiçekteki tüm balı ve tüm nektarı alır. Dogal Pazarım ın sizlere sunduğu Erzincan balı nın Peteği olduğu gibi yenir. İnsan eli değmeden arı kendi isteğine göre hazırlamıştır. Erzincan balı, Şeker hastalarının dahi yiyebilecekleri; Katışıksız, %100 saf, glikoz içermeyen, naturel, özel, her derde deva doğa harikası hakiki Karakovan balıdır. Son zamanlarda sunni yapılan kovanların karakovan gibi gösterilmeleri, içerisindeki balın ne kadar saf olduğunu düşünmemize engel oluyor belki. Ancak besin değerini gözlerimiz algılayamaz.
Erzincan Cevizi
Türkiye yetiştirilmeye oldukça elverişli olan ve Erzincan’ın en meşhur ürünlerinden olan Ceviz, insan sağlığı için oldukça etkili faydalı özelliklere sahiptir.
Erzincan Kemah cevizi, İnce kabuklu, az pürüzlü, oval şekillidir. Kabuktan ayrılması kolay olup kuru ve taze ceviz olarak tüketilmeye elverişlidir.
Erzincan Cevizi uç dallarda meyve verdiği gibi, yan dallarda da meyve oranı çok yüksektir. Eylül ayının ortalarına doğru hasat edilir.
Erzincan Ketesi
Erzincan denince akla ilk gelen yiyecek Erzincan sofralarının vazgeçilmezi ketedir.
Kalorisi fazla olmadığı içinde genelde ev hanımlarının da tercih ettiği ama eşlerinin daha çok tercih ettiği yiyecektir. Eğer bayansanız ve eşiniz Erzincanlıysa ilk yapmanız gereken tuzlu kahve değil ketedir. Çok lezzetli ve doyurucudur. Erzincan ketesi artık yöresel tatlara artan popülarite keteyide endüstriyel hamur işi alanına sokmuştur. Kolaylıkla fırınlarda ve marketlerde bulanabilecek bir ürün haline getirilmiştir.
.jpg)
